વાશી ખોરાક (stale food) ખોરાકથી થતા નુકસાન

 વારંવાર ગરમ કરેલો અને વાશી ખોરાક (stale food) શરીર માટે હાનિકારક છે.

❌ આવા ખોરાકથી થતા નુકસાન

1. પોષક તત્વોમાં ઘટાડો – વારંવાર ગરમ કરતા ખોરાકમાં રહેલા વિટામિન અને મિનરલ નષ્ટ થાય છે.

2. ઝેરી તત્વો ઉત્પન્ન થાય છે – તેલમાં વારંવાર તળેલું ખાવાથી ફ્રી રેડિકલ્સ બને છે, જે કેન્સરનું જોખમ વધારે છે.

3. પાચનતંત્રને નુકસાન – વાશી ભોજનમાં બેક્ટેરિયા ઝડપથી વધે છે, જે ડાયેરિયા, ફૂડ પોઈઝનિંગ કરાવી શકે.

4. હૃદયરોગનું જોખમ – વારંવાર ગરમ કરેલા તેલથી કોલેસ્ટ્રોલ વધે છે.

5. પ્રતિકાર શક્તિમાં ઘટાડો – સતત બગડેલા કે બેસેલા ખોરાકથી ઈમ્યુન સિસ્ટમ નબળી પડે છે.

✅ બચવા માટે શું કરવું?

• ભોજન તાજું જ બનાવો અને ખાવો.

• વધારે માત્રામાં બનાવીને ફ્રિજમાં લાંબા સમય સુધી ન રાખો.

• તેલ વારંવાર વાપરશો નહીં.

• બાકી ખોરાક સાચવવો હોય તો ફ્રિઝમાં યોગ્ય રીતે સ્ટોર કરો અને ટૂંકા સમયમાં વાપરી લો.