હેલ્ધી રહેવા માટે સલાડને ખાસકરીને ડાયટમાં સામેલ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. કેમ કે આમાં ઘણા પ્રકારની શાકભાજી, દાળ અને ફળોને સામેલ કરવામાં આવે છે, જે આપણા આરોગ્યને અલગ-અલગ રીતે ફાયદો પહોંચાડે છે, પરંતુ સલાડ ક્યારે ખાવુ, તેને લઈને લોકોમાં ખૂબ દુવિધા રહે છે. સમજમાં આવતુ નથી કે ભોજન પહેલા કે બાદમાં સલાડ ખાવુ જોઈએ.
સલાડ ક્યારે ખાવુ જોઈએ
ઘણા પ્રકારના ફળ અને શાકભાજી મેળવીને બનાવવામાં આવેલુ સલાડ પાચનને મજબૂત રાખે છે. સલાડમાં ફાઈબરનું સારુ પ્રમાણ હોય છે. જેને ખાવાથી પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલુ રહે છે. આ કારણે આને ભોજન પહેલા ખાવુ ફાયદાકારક રહે છે, જેનાથી પેટ ભરાઈ છે અને તમે ઓવરઈટિંગથી બચી શકો છો. ભોજન ખાવાના અડધો કલાક પહેલા તમે સલાડ ખાઈ લો. આનાથી વજન કંટ્રોલ કરવી સરળ થઈ જશે.
સલાડ ખાવાના ફાયદા
ઈમ્યુનિટી મજબૂત થાય છે
સલાડમાં રહેલા એન્ટીઓક્સિડેન્ટ્સ શરીરને લાંબા સમય સુધી હેલ્ધી રાખવામાં મદદ કરે છે. સલાડ ખાવાથી ઘણી બીમારીઓ દૂર થાય છે.
વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે
જો તમે દરરોજ સલાડનું સેવન કરો છો, તો આનાથી મેદસ્વીપણુ પણ ઝડપથી ઘટાડી શકાય છે. ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોવાના કારણે આને ખાવાથી ભૂખ કંટ્રોલમાં રહે છે.
કબજિયાત દૂર થાય છે
સલાડમાં મોટા પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે. જે કારણે આને ખાવાથી કબજિયાત, ગેસ, એસિડિટી જેવી ઘણી સમસ્યાઓ દૂર રહે છે અને પેટ પણ ભરેલુ રહે છે.
આંખો માટે પણ છે ફાયદાકારક
સલાડમાં ફળ અને શાકભાજીઓની હાજરીના કારણે ઘણા વિટામિન અને મિનરલ્સ બોડીને મળી જાય છે. સલાડમાં વિટામિન એ કેરોટીનોયડ, જેક્સેન્થિન અને લ્યૂટિન જેવા પોષક તત્વ હોય છે. જે આંખો માટે ફાયદાકારક હોય છે.
બીટમાં અનેક પ્રકારના પોષકતત્ત્વો રહેલા હોય છે. બીટમાં ભરપૂર માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે. બીટનું શાક, સલાડ અને જ્યૂસ બનાવીને ડાયટમાં શામેલ કરી શકાય છે.
- શરીરને અનેક પ્રકારના લાભ પ્રદાન કરતું શાકભાજી એટલે બીટ.
- બીટમાં કેલ્શિયમ, આયર્ન સહિત અનેક પોષકતત્ત્વો રહેલા છે.
- બીટનું સેવન કરવાથી વજનમાં વધારો થતો નથી.
બીટ એક એવું શાકભાજી છે જમીનમાં ઊગે છે, જેથી તેને કંદમૂળ કહેવામાં આવે છે. આ કારણોસર બીટમાં અનેક પ્રકારના પોષકતત્ત્વો રહેલા હોય છે. આ કારણોસર બીટ આપણા આરોગ્ય માટે ખૂબ જ લાભદાયી છે. અનેક પ્રકારે બીટનું સેવન કરી શકાય છે. શાક, સલાડ અને જ્યૂસ બનાવીને બીટને ડાયટમાં શામેલ કરી શકાય છે. અનેક લોકોને બીટનો સ્વાદ પસંદ આવતો નથી. ભારતના પ્રખાત ન્યૂટ્રિશન નિષ્ણાંત નિખિલ વત્સે બીટના ફાયદા વિશે વિગતવાર જાણકારી આપી છે.
બીટમાં રહેલા પોષકતત્ત્વ
બીટમાં કેલ્શિયમ, આયર્ન અને એન્ટીઓક્સિડેન્ટ સહિત અનેક પોષકતત્ત્વો રહેલા હોય છે. જો તમે 10 ગ્રામ બીટ ખાશો તો 43 મિલીગ્રામ કેલરી અને 2 ગ્રામ ફેટ હશે, જેનાથી વજન વધતું નથી. બીટમાં ભરપૂર માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે, જે શરીરના વિકાસ માટે ખૂબ જ મહત્ત્વપૂર્ણ પોષકતત્ત્વ છે.
બીટનું સેવન કરવાના ફાયદા
- બીટ ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે, જેનાથી અનેક પ્રકારની બિમારીઓ અને સંક્રમણ સામે રક્ષણ મેળવી શકાય છે. બીટના જ્યૂસ અને સલાડને ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
- જે લોકોને કબજિયાત અને પેટની પરેશાની છે, તેમણે બીટનું સેવન જરૂરથી કરવું જોઈએ. બીટમાં રહેલ ફાઈબરને કારણે પાચનતંત્ર ખૂબ જ તંદુરસ્ત રહે છે.
- બીટને પ્રાકૃતિક સુગરનો સોર્સ માનવામાં આવે છે, જે શરીરને ઊર્જા પ્રદાન કરે છે.
- જો તમને હાઈ બ્લડપ્રેશરની સમસ્યા છે, તો તમારે બીટના સલાડ અને જ્યૂસનું જરૂરથી સેવન કરવું જોઈએ. બીટનું સેવન કરવાથી બીપી નિયંત્રિત રહેશે.
- જે લોકોને વારંવાર થાક લાગે છે અને નબળાઈ રહે છે, તે લોકો માટે બીટ રામબાણ ઈલાજ તરીકે કામ કરે છે.
- બીટનું સેવન કરવાથી લોહી શુદ્ધ થાય છે, જેનાથી શરીરમાં ઓક્સિજનના સ્તરમાં વૃદ્ધિ થાય છે.
- સુંદરતા માટે બીટ ખૂબ જ જરૂરી છે, જેનાથી વાળ ખરતા અટકે છે અને ચહેરા પર ગ્લો આવે છે.
🤒 બીમારીઓનું ઘર 🫄એટલે ભારે શરીર...
જાડાપણું શું છે?
સ્થૂળતા એ શરીરમાં વધારાની ચરબીના સંચયનું પરિણામ છે. આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તે આપણને આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી પોષક તત્વો અને ઊર્જા માટે જરૂરી કેલરી આપે છે. વધારાની કેલરી, જે આપણું શરીર બાળી શકતું નથી, તે ચરબીમાં ફેરવાય છે અને સંગ્રહિત થાય છે. સતત વજન વધવાથી સ્થૂળતા થાય છે. જો તમારું બોડી માસ ઇન્ડેક્સ (BMI) 30 કરતા વધારે હોય તો તમને મેદસ્વી ગણવામાં આવે છે.
સ્થૂળતા કેવી રીતે માપવામાં આવે છે?
બોડી માસ ઇન્ડેક્સ (BMI) એ સ્થૂળતા માપવાની સામાન્ય પદ્ધતિ છે. BMI ની ગણતરી વ્યક્તિના વજનને કિલોગ્રામમાં તેની/તેણીની ઊંચાઈના વર્ગ દ્વારા મીટરમાં વહેંચીને કરી શકાય છે. પ્રાપ્ત મૂલ્યની પછી BMI ચાર્ટના વજન વર્ગીકરણ સાથે સરખામણી કરવામાં આવે છે. ચોક્કસ કટ-ઓફના આધારે BMI ચાર્ટને ઓછા વજન, સામાન્ય વજન, વધુ વજન અને સ્થૂળતામાં વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. જો કે BMI વડે વજનનું મૂલ્યાંકન કરવું એ સારી શરૂઆત છે, તે સચોટ પદ્ધતિ નથી. સમાન BMI ધરાવતી વ્યક્તિઓમાં શરીરની રચના અને શરીરની ચરબીનું વિતરણ વ્યાપકપણે બદલાઈ શકે છે. જેમ કે, જો આપણે એથ્લેટ્સને ધ્યાનમાં લઈએ, તો તેમના શરીરમાં ચરબીની ટકાવારી ઓછી હોઈ શકે છે, પરંતુ સ્નાયુઓને કારણે, BMI વધારે હશે. તેથી, શરીરની ચરબીની ટકાવારી નક્કી કરવાની જરૂર છે. શરીરની ચરબીની ટકાવારીનો અંદાજ કાઢવાની ઘણી રીતો છે, જેમાં સરળ માપથી લઈને ખર્ચાળ પરીક્ષણો સામેલ છે.
એપોઇન્ટમેન્ટ બુક કરો
કમર પરિઘ જોખમ થ્રેશોલ્ડ
સ્થૂળતા માત્ર ચરબીના જથ્થા પર આધારિત નથી, પણ ચરબીના થાપણની સ્થિતિ પર પણ આધારિત છે. પેટમાં ચરબી જમા થાય છે (પેટની ચરબી) ડાયાબિટીસ માટે એક મોટું જોખમ પરિબળ છે, હાયપરટેન્શન, હૃદય રોગ, ફેટી લીવર અને અન્ય મેટાબોલિક સમસ્યાઓ. હિપ્સ અને જાંઘોમાં ચરબી એકઠી થાય છે તે સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ સાથે ઓછી સંકળાયેલી છે. તેથી કેટલાક સંશોધકો સ્થૂળતા સંબંધિત સ્વાસ્થ્ય જોખમો નક્કી કરવા માટે કમરનો પરિઘ માપવાનું સૂચન કરે છે. સ્ત્રીઓમાં 35 ઇંચથી વધુ અને પુરુષોમાં 40 ઇંચથી વધુનો કમરનો ઘેરાવો સૂચવે છે કે વ્યક્તિને સ્થૂળતા સંબંધિત મેટાબોલિક સમસ્યાઓ વિકસાવવાનું નોંધપાત્ર જોખમ છે.
સ્થૂળતાના કારણો
સ્થૂળતા માટે ઘણા પરિબળો છે. મુખ્ય કારણ સેવન અને વપરાશનું અસંતુલન છે. તેમજ ઉંમર, લિંગ, જીન્સ, હોર્મોન્સ, સ્ટ્રેસ વગેરે જેવા પરિબળો સ્થૂળતામાં મહત્વનો ભાગ ભજવે છે. મોટાભાગના આધુનિક આહારમાં ફાસ્ટ ફૂડ અને ઉચ્ચ કેલરીવાળા પીણાંનો સમાવેશ થાય છે. મેદસ્વી લોકોને વધુ પડતું ખાધા પછી પણ વધુ ભૂખ લાગે છે અને ફરીથી ભૂખ લાગી શકે છે.
- જનીનો - શરીરની ચરબીના ચયાપચય અને વિતરણમાં જનીનો મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. સ્થૂળતા મુખ્યત્વે પરિવારોમાં ચાલે છે. તે માત્ર વંશપરંપરાગત જ નથી પણ એટલા માટે પણ છે કારણ કે પરિવારોમાં રસોઈ અને ખાવાની આદતો સમાન હોય છે. જો માતા-પિતા મેદસ્વી હોય તો બાળકને વારસામાં સ્થૂળતા મળવાનું જોખમ વધારે છે.
- લાગણીઓ - કંટાળો, ગુસ્સો જેવી લાગણીઓ, હતાશા ભૂખ ન હોવા છતાં પણ લોકોને અતિશય ખાવું બનાવે છે. સ્થૂળતામાં તણાવ મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. જ્યારે તમે સ્ટ્રેસને હેન્ડલ કરી શકતા નથી ત્યારે તમે હાઇ-કેલરીવાળા ખોરાકનું સેવન કરવાનું વલણ રાખો છો.
- લિંગ - કેલરીની માત્રા સમાન હોવા છતાં સ્ત્રીઓનું વજન પુરુષો કરતાં વધુ હોય છે. પુરુષોના સ્નાયુઓ વધુ હોય છે અને સ્નાયુઓ વધુ કેલરી બર્ન કરે છે.
- ઉંમર - જેમ જેમ ઉંમર વધે છે તેમ, ચયાપચયનો દર અને કેલરીની જરૂરિયાત ઘટે છે પરિણામે સ્નાયુઓ અને ચરબી વધે છે.
- સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ - ડિપ્રેશન, કુશિંગ સિન્ડ્રોમ, પોલિસિસ્ટિક અંડાશયના સિન્ડ્રોમ જેવી કેટલીક સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિઓ સ્થૂળતાનું કારણ બની શકે છે. ઉપરાંત, કેટલીક દવાઓ છે જેમ કે જન્મ નિયંત્રણ ગોળીઓ, એન્ટી-ડિપ્રેસન્ટ્સ અને સ્ટેરોઇડ્સ જે અતિશય આહાર અને સ્થૂળતાને પ્રોત્સાહન આપે છે.
- જીવનશૈલી પસંદગીઓ - કેટલીક જીવનશૈલી પસંદગીઓ જેમ કે બિનઆરોગ્યપ્રદ આહાર, શારીરિક નિષ્ક્રિયતા, ધૂમ્રપાન અને આલ્કોહોલ સ્થૂળતા તરફ દોરી શકે છે. બિનઆરોગ્યપ્રદ આહાર જેમાં કેલરી વધુ હોય છે અને ફાઈબર (ફળો અને શાકભાજી) ઓછા હોય છે તે વજનમાં વધારો કરે છે. શારીરિક નિષ્ક્રિયતા અને બેઠાડુ જીવનશૈલી ચરબી બર્ન કરવાનું બંધ કરે છે અને વજનમાં વધારો કરે છે. મેળવેલ વજન ફોન અથવા ટેબ્લેટ અથવા લેપટોપનો ઉપયોગ કરીને એક જગ્યાએ બેસીને વિતાવેલા કલાકોના સીધા પ્રમાણસર છે. આલ્કોહોલ અને ખાંડયુક્ત સોફ્ટ ડ્રિંક્સનો વધુ વપરાશ સ્થૂળતા સાથે સીધો સંબંધ ધરાવે છે. ફાસ્ટ ફૂડ સાથે ઉચ્ચ કેલરીવાળા પીણાઓ ઝડપથી સ્થૂળતાને પ્રોત્સાહન આપે છે.
લક્ષણો
સ્થૂળતાની પ્રથમ ચેતવણી BMI 30 થી વધુ છે. ઉપરાંત, મેદસ્વી લોકો સ્લીપ એપનિયા (ઊંઘમાં શ્વાસની અનિયમિતતા), ઊંઘમાં તકલીફ, જેવી સમસ્યાઓ અનુભવે છે. કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો, પિત્તાશયમાં પથરી, સાંધાનો દુખાવો અને ત્વચાની સમસ્યાઓ.
સ્થૂળતા સાથે સંકળાયેલા જોખમો / જટિલતાઓ
મેદસ્વી લોકોને ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું જોખમ વધારે હોય છે જેમ કે -
- લખો 2 ડાયાબિટીસ - સ્થૂળતા શરીરમાં ઇન્સ્યુલિનનો ઉપયોગ કરવાની રીતને અસર કરે છે, રક્ત ખાંડના સ્તરને અસર કરે છે. તેનાથી ઇન્સ્યુલિન રેઝિસ્ટન્સ અને ડાયાબિટીસનું જોખમ વધી જાય છે.
- કાર્ડિયાક રોગો અને સ્ટ્રોક - સ્થૂળતા વધે છે લોહિનુ દબાણ અને કોલેસ્ટ્રોલ જે કાર્ડિયાક રોગો અને સ્ટ્રોક માટે જોખમી પરિબળો છે.
- કેન્સર - સ્થૂળતા ગર્ભાશય, સ્તન, પ્રોસ્ટેટ, લીવર, સ્વાદુપિંડ, કિડની વગેરે જેવા કેન્સરનું જોખમ પણ વધારે છે.
- સ્લીપ એપનિયા - મેદસ્વી લોકો ઘણીવાર ઊંઘમાં મુશ્કેલી અનુભવે છે અને તે પણ સ્લીપ એપનિયાનું કારણ બને છે, એક વિકાર જેમાં શ્વાસ લેવાનું વારંવાર બંધ થાય છે અને ઊંઘ દરમિયાન શરૂ થાય છે.
- સ્ત્રીરોગ સંબંધી સમસ્યાઓ - સ્થૂળતા સ્ત્રીઓમાં અનિયમિત સમયગાળાની શરૂઆત કરે છે અને વંધ્યત્વ તરફ દોરી શકે છે.
- અસ્થિવા - મેદસ્વી લોકોનું વધારે વજન સાંધા પર તણાવ પેદા કરી શકે છે જે અસ્થિવા જેવી ગૂંચવણો તરફ દોરી જાય છે.
- અન્ય સમસ્યાઓ - સ્થૂળતા ગેસ્ટ્રિક સમસ્યાઓ, યકૃત સમસ્યાઓ અને પિત્તાશયના રોગોનું કારણ બની શકે છે.
